Home » Producten » Stoer Volkoren 40 MZ

Stoer Volkoren 40 MZ

Mix met zout voor volkorentarwebrood
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 4328044
Omschrijving Mix met zout voor volkorentarwebrood
Ingrediënten [allergeen]
  • gepofte TARWE
  • gepofte ROGGE
  • TARWEgluten
  • volkorenTARWEmeel
  • plantaardige olie (geheel gehard) (palm)
  • gejodeerd zout (3,8 %)
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • GERSTemoutextract
  • dextrose
  • GERSTemoutmeel
  • zuurdesempoeder [ROGGE]
  • emulgator E482, E472e
  • rijsmiddel E341
  • gemoute TARWEzemelen
  • gekaramelliseerde suiker
  • meelverbeteraar E300
  • enzym [TARWE]
Gebruik 60% volkorenmeel, 40% STOER VOLKOREN 40 MZ, 2.5% gist, 62% water
Percentage droge stof 93%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1641 Kj per 100 gram
Kcal 393 kcal per 100 gram
Vet 10,8 g/100g
waarvan verzadigd 4,3 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 3,9 g/100g
waarvan meervoudig onverz 2,5 g/100g
Koolhydraten 48,5 g/100g
waarvan suikers 4,3 g/100g
Voedingsvezel 7,3 g/100g
Eiwitten 21,5 g/100g
Mineralen 5,2 g/100g
waarvan natrium 1523,9 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 3,8 g/100g
Vocht 6,6 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak licht mout

Specificaties

Artikelnummer 4328044
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 10,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge +
1.3 Gerst +
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs -
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie