Tigra Tijgermix M

Meest fijne scheuring voor een korst met een mooi egale print. Dit patroon blijft ook het meest intact bij het snijden. Zeer geschikt voor automatische dosering. Fijnste scheuring. Zonder gist. Handmatige en machinale verwerking.

Product

Artikelnummer	10010827
Omschrijving	Mix voor decoratiepap voor tijgerbrood
Ingrediënten [allergeen]	rijstbloem paneermeel (TARWEbloem, zout, gist) weipoeder [MELK] TARWEzetmeel plantaardige olie (palm) glucosestroop MELKeiwit
Gebruik	1 kg TIGRA TIJGERMIX M, 1,6 l water. Tigra Tijgermix M met water (30°C) aanroeren en 10 minuten laten staan. De pap op stijfte brengen. De pap direct opbrengen als de broden of bolletjes zijn opgemaakt of gevormd. Tijgerbrood en -broodjes afbakken met stoom.
Percentage droge stof	92%

Voedingswaarde/Analyse

Energie	1651 Kj per 100 gram
Kcal	395 kcal per 100 gram
Vetten	4,1 g/100g
waarvan verzadigde vetzur	1,9 g/100g
waarvan enkelv. onverz.	1,6 g/100g
waarvan meerv. onverz.	0,6 g/100g
Koolhydraten	77,4 g/100g
waarvan suikers	7,1 g/100g
Vezels	1,6 g/100g
Eiwitten	7,5 g/100g
Mineralen	1,0 g/100g
waarvan natrium	177,1 mg/100g
Zout (natrium x 2,5)	0,4 g/100g
Vocht	8,4 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm	poeder
Kleur	crème
Geur/smaak	neutraal

Specificaties

Artikelnummer	10010827
Houdbaarheid	12 maanden.
Opslagcondities	droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking	baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel	Ja

Allergenenlijst

	Omschrijving	Aanwezig
1.	Gluten	+
1.1	Tarwe	+
1.2	Rogge	-
1.3	Gerst	-
1.4	Haver	-
1.5	Spelt	-
1.6	Kamut	-
2.	Schaaldieren	-
3.	Ei	-
4.	Vis	-
5.	Pinda's	-
6.	Soja	-
7.	Melk	+
8.	Noten	-
8.1	Amandelen	-
8.2	Hazelnoten	-
8.3	Walnoten	-
8.4	Cashewnoten	-
8.5	Pecannoten	-
8.6	Paranoten	-
8.7	Pistachenoten	-
8.8	Macadamianoten	-
9.	Selderij	-
10.	Mosterd	-
11.	Sesam	-
12.	Sulfiet (E220 t/m E228)	-
13.	Lupine	-
14.	Weekdieren	-