Producten

Vero Amandelcake

Product

Artikelnummer 3311301
Omschrijving Mix voor cake
Ingrediënten [allergeen]
  • suiker
  • TARWEbloem
  • AMANDELEN
  • TARWEzetmeel
  • rijsmiddel E450, E500
  • emulgator E472b, E477
  • glucosestroop
  • magere MELKpoeder
  • verdikkingsmiddel E415
  • aroma
Gebruik 2000 g VERO AMANDELCAKE, 1000 g boter, 1000 g ei, 100 g water,
eventueel 10 g bakkerszout.
Alle grondstoffen gedurende 4-6 minuten mengen in de 1e versnelling.
S.g. 850 g/l. Binnenkant van de vormen na het insmeren bekleden met
amandelschaafsel. Oventemperatuur 160-170°C. Baktijd 50-60 minuten
(400 g cake).
Percentage droge stof 95%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1668 Kj per 100 gram
Kcal 399 kcal per 100 gram
Vet 5,1 g/100g
waarvan verzadigd 1,2 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 2,6 g/100g
waarvan meervoudig onverz 1,3 g/100g
Koolhydraten 82,6 g/100g
waarvan suikers 54,3 g/100g
Voedingsvezel 1,8 g/100g
Eiwitten 4,6 g/100g
Mineralen 1,2 g/100g
waarvan natrium 315,5 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,8 g/100g
Vocht 4,8 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur wit
Geur/smaak licht vanille, amandel

Specificaties

Artikelnummer 3311301
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten +
8.1 Amandelen +
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten