Vegan-assortiment

Vruchtenvulling met 70% vruchten (20% ananas, 20% perzik, 15% mango, 15% papaja)

Een gladde fondant met een prachtige glans. Extreem witte kleur dankzij de ultrafijne uitkristallisatie van suiker. Is al deels afgeworden maar kan naar eigen inzicht steviger worden toegepast op juist nog extra worden afgeslapt met 2-5% water. Zeer tolerant in verwerking: mengt goed met andere ingrediënten en heeft een grote temperatuurtolerantie tot wel 50C. Droogt perfect aan.

Broodverbetermiddel in poedervorm voor volkorenbrood. Geschikt voor zeer fijn tot zeer zwaar volkorenbrood. Geen koemelk(eiwit)/lactose toegevoegd. (wel kruisbesmetting mogelijk)

Soepel te modelleren. Vormkwaliteit. Amandelen/suiker 1:1,5

Laat zich makkelijk uitrollen zonder te scheuren of te breken. Amandelen/suiker 1:3

Laat zich makkelijk uitrollen zonder te scheuren of te breken. Amandelen/suiker 1:3

Amandelmarsepein, rolkwaliteit geproduceerd volgens de warme methode

Amandelmarsepein, rolkwaliteit geproduceerd volgens de warme methode

Smeermiddel, op basis van plantaardige olie en was voor broodsnijmachines

Compleetmix met zout, zonnebloempitten en lijnzaad, voor een wit speltbrood. De perfecte mix voor een verrukkelijk licht wit speltbrood. 100% spelt. Vrij van reguliere tarwe en bordevol smaak.

Broodverbetermiddel in pastavorm voor bruin/volkorenbrood*

Broodverbetermiddel in pastavorm voor witbrood*