Gletscher FondantEen gladde fondant met een prachtige glans. Extreem witte kleur dankzij de ultrafijne uitkristallisatie van suiker. Is al deels afgeworden toegepast of juist nog extra worden afgeslapt met 2-5% water. Zeer tolerant in verwerking: mengt goed met andere ingrediënten50°C. Droogt perfect aan. De ideale universele fondant waarvan de hoge witheid een prima basis vormt voor eigen kleuring. Bijzonder:kortere bereidingstijd en kleurstabiliteit.https://www.zeelandia.nl/producten/gletscher-fondanthttps://www.zeelandia.nl/@@site-logo/zeelandia.svg
Een gladde fondant met een prachtige glans. Extreem witte kleur dankzij de ultrafijne uitkristallisatie van suiker. Is al deels afgeworden toegepast of juist nog extra worden afgeslapt met 2-5% water. Zeer tolerant in verwerking: mengt goed met andere ingrediënten50°C. Droogt perfect aan. De ideale universele fondant waarvan de hoge witheid een prima basis vormt voor eigen kleuring. Bijzonder:kortere bereidingstijd en kleurstabiliteit.
Product
Artikelnummer
3290302, 4189138
Omschrijving
Fondant gedeeltelijk afgeslapt
Ingrediënten [allergeen]
suiker
glucosestroop
water
emulgator E471
voedingszuur E330
Gebruik
Naar behoefte afslappen met 2-5% water. Optimale verwerkingstemperatuur 40-45°C.