Home » Producten » Fiesta Pomodoro

Fiesta Pomodoro

Mix met zout, tomaat, paprika en specerijen voor tomatenbrood
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 4039288
Omschrijving Mix met zout, tomaat, paprika en specerijen voor tomatenbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEbloem
  • geëxtrudeerde maïsgries
  • TARWEgluten
  • tomatenpoeder
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • tomaten
  • gejodeerd zout (1,6 %)
  • aroma [TARWE, SOJA]
  • rode paprika
  • zetmeel
  • emulgator E472e, E471
  • kruiden
  • suiker
  • specerijen
  • dextrose
  • maltodextrinen
  • uien
  • plantaardig eiwithydrolysaat
  • volkorenTARWEmeel
  • TARWEvezel
  • meelverbeteraar E300, E920
  • specerijenextract
  • enzym [TARWE]
Gebruik 100% FIESTA POMODORO, 3% gist, 53% water. Voor een goede vochtopname wat langer in de eerste versnelling kneden. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 25°C. Afwegen 1700 g. Bolrijs 20 minuten. Verdelen en opbollen. Decoreren zie receptblad. Narijs 60 minuten. Bakken met stoom gedurende 18 minuten. Oventemperatuur 230°C.
Percentage droge stof 87%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1461 Kj per 100 gram
Kcal 350 kcal per 100 gram
Vet 3,8 g/100g
waarvan verzadigd 0,9 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 1,5 g/100g
waarvan meervoudig onverz 1,4 g/100g
Koolhydraten 63,7 g/100g
waarvan suikers 4,0 g/100g
Voedingsvezel 3,5 g/100g
Eiwitten 12,8 g/100g
Mineralen 2,6 g/100g
waarvan natrium 756,4 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,9 g/100g
Vocht 13,4 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème/rood
Geur/smaak kruidig, tomaat

Specificaties

Artikelnummer 4039288
Houdbaarheid 6 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja +
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao +
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander +
25. Maïs +
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel +

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie