Producten

American Dream Muffin

In smaakbeleving vergelijkbaar met de Muffin Totaal, maar ideaal voor bakkers die graag nog verder willen spelen in de verhoudingen van de standaardreceptuur. Het resultaat is een prachtige muffin met een iets warmere gele kruim en donkerder uiterlijk. Bakt met een opvallend spits.

Product

Artikelnummer 4089905
Omschrijving Mix voor muffins
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEbloem
  • suiker
  • scharrelEIpoeder
  • TARWEzetmeel
  • lactose [MELK]
  • rijsmiddel E450, E500, E503
  • scharrelEIwitpoeder
  • zout
  • aroma
  • kleurstof E160a
Gebruik 1000 g AMERICAN DREAM MUFFIN, 400 g water, 400 g Muffinolie (i.v.m.
het s.g. de Muffinolie altijd wegen)
American Dream Muffin, water en Muffinolie met de vlinder tot een
glad beslag draaien. Planeetmenger 5 minuten in de 1e versnelling.
Met een ijsschep 80-90 g beslag in de American Dream Muffincup
scheppen. Oventemperatuur: 180°C. Baktijd 30-35 minuten.
Percentage droge stof 93%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1598 Kj per 100 gram
Kcal 382 kcal per 100 gram
Vet 3,0 g/100g
waarvan verzadigd 1,0 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 1,3 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,7 g/100g
Koolhydraten 77,2 g/100g
waarvan suikers 45,0 g/100g
Voedingsvezel 1,0 g/100g
Eiwitten 9,2 g/100g
Mineralen 2,4 g/100g
waarvan natrium 550,2 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,4 g/100g
Vocht 7,2 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak vanille, zoet

Specificaties

Artikelnummer 4089905
Houdbaarheid 9 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei +
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -