Producten Producten

American Dream Muffin

In smaakbeleving vergelijkbaar met de Muffin Totaal, maar ideaal voor bakkers die graag nog verder willen spelen in de verhoudingen van de standaardreceptuur. Het resultaat is een prachtige muffin met een iets warmere gele kruim en donkerder uiterlijk. Bakt met een opvallend spits.

Product

Artikelnummer 10006477
Omschrijving Mix voor muffins
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEbloem
  • suiker
  • scharrelEIpoeder
  • lactose [MELK]
  • TARWEzetmeel
  • rijsmiddel E450, E500, E503
  • scharrelEIwitpoeder
  • zout
  • aroma
  • kleurstof E160a
Gebruik 1000 g AMERICAN DREAM MUFFIN, 400 g water, 400 g Muffinolie (i.v.m.
het s.g. de Muffinolie altijd wegen)
American Dream Muffin, water en Muffinolie met de vlinder tot een
glad beslag draaien. Planeetmenger 5 minuten in de 1e versnelling.
Met een ijsschep 80-90 g beslag in de American Dream Muffincup
scheppen. Oventemperatuur: 180°C. Baktijd 30-35 minuten.
Percentage droge stof 93%

Voedingswaarde/Analyse

Energie 1593 Kj per 100 gram
Kcal 381 kcal per 100 gram
Vetten 2,9 g/100g
waarvan verzadigd 0,9 g/100g
waarvan enkelv. onverz. 1,3 g/100g
waarvan meerv. onverz. 0,7 g/100g
Koolhydraten 77,4 g/100g
waarvan suikers 45,2 g/100g
Vezels 1,0 g/100g
Eiwitten 9,3 g/100g
Mineralen 2,3 g/100g
waarvan natrium 548,8 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,4 g/100g
Vocht 7,1 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak vanille, zoet

Specificaties

Artikelnummer 10006477
Houdbaarheid 9 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei +
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -