Producten Producten

Jello Koud

Mix in poedervorm voor soezen

Product

Artikelnummer 10013122
Omschrijving Mix in poedervorm voor soezen
Ingrediënten [allergeen]
  • plantaardige olie (raapzaad, palm)
  • zetmeel
  • geëxtrudeerde TARWEbloem
  • TARWEzetmeel
  • glucosestroop
  • MELKeiwit
  • rijsmiddel E450, E500
  • weipoeder [MELK]
  • emulgator E472b, E477
  • verdikkingsmiddel E466
  • magere MELKpoeder
Gebruik 1000 g JELLO KOUD
1125 g ei
1000 g water.
Eieren en water mengen en langzaam aan de draaiende Jello Koud
toevoegen. Het geheel 10 minuten in de 2e versnelling met de
vlindergard laten draaien.
Bakken met stoom. Oventemperatuur 230°C, baktijd 25-30 minuten. De
eerste 6 minuten met de schuif dicht. Als de soes van de plaat los
komt, 20 minuten met de schuif open gaar bakken.
Receptuur wagenoven:
1000 g Jello Koud
1250 g water
1250 g ei.
Werkwijze idem als boven.
Oventemperatuur voor de wagenoven 210°C.
Percentage droge stof 95%

Voedingswaarde/Analyse

Energie 2168 Kj per 100 gram
Kcal 519 kcal per 100 gram
Vetten 30,0 g/100g
waarvan verzadigd 10,0 g/100g
waarvan enkelv. onverz. 14,5 g/100g
waarvan meerv. onverz. 5,5 g/100g
Koolhydraten 57,1 g/100g
waarvan suikers 4,6 g/100g
Vezels 1,1 g/100g
Eiwitten 4,9 g/100g
Mineralen 1,8 g/100g
waarvan natrium 360,5 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,9 g/100g
Vocht 5,1 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak neutraal

Specificaties

Artikelnummer 10013122
Houdbaarheid 9 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -