Producten Producten

Panomix Prokorn

Mix met zout, zonnebloempitten, soja, lijnzaad en mineralen voor bruin meergranenbrood

Product

Artikelnummer 4071463
Omschrijving Mix met zout, zonnebloempitten, soja, lijnzaad en mineralen voor bruin meergranenbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEgluten
  • zonnebloempitten
  • TARWEzemelen
  • lijnzaad
  • SOJAbonen
  • SOJAvlokken
  • ROGGEbloem [TARWE]
  • GERSTemoutmeel
  • geëxtrudeerde maïsgries
  • bruine rietsuiker
  • maïsgries
  • geëxtrudeerde TARWEzemelen
  • calciumcarbonaat
  • zout
  • kaliumchloride
  • ROGGEmoutmeel
  • magnesiumsulfaat
  • gejodeerd zout
  • aroma
  • emulgator E322
  • specerijen (chilipoeder)
  • meelverbeteraar E300
  • ijzer(II)sulfaat
  • enzym [TARWE]
Gebruik "PROEF DE OORSPRONG VAN GEZOND LEVEN"
50% PANOMIX PROKORN, 50% tarwebloem, 2.5% gist, ca. 58% water.
Voor een goede vochtopname wat langer in de eerste versnelling
kneden. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Afwegen 450 gram.
Bolrijs 45 minuten. Vormen en decoreren met Decor Boekweitgrutten.
Narijs 60 minuten. Driemaal in de lengte insnijden. Bakken met
stoom. Oventemperatuur 240°C. Baktijd 38 minuten.
Percentage droge stof 94%

Voedingswaarde/Analyse

Energie 1649 Kj per 100 gram
Kcal 394 kcal per 100 gram
Vetten 16,2 g/100g
waarvan verzadigd 2,1 g/100g
waarvan enkelv. onverz. 4,0 g/100g
waarvan meerv. onverz. 10,0 g/100g
Koolhydraten 24,3 g/100g
waarvan suikers 4,6 g/100g
Voedingsvezel 13,5 g/100g
Eiwitten 31,4 g/100g
Mineralen 8,5 g/100g
waarvan natrium 827,2 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 2,1 g/100g
Vocht 6,2 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder, stukjes, vlokken, zaden
Kleur grijs
Geur/smaak graan, moutig, zout

Specificaties

Artikelnummer 4071463
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 25,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge +
1.3 Gerst +
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja +
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -