Paradox
Broodverbetermiddel in pastavorm voor witbrood. Geeft een royaal volume en een goede malsheid. Geen koemelk(eiwit)/lactose toegevoegd. (wel kruisbesmetting mogelijk)
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.
Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.
Product
-
Artikelnummer 3000701 Omschrijving Broodverbetermiddel in pastavorm voor witbrood. Geeft een royaal volume en een goede malsheid. Geen koemelk(eiwit)/lactose toegevoegd. (wel kruisbesmetting mogelijk) Ingrediënten [allergeen] - plantaardige olie (raapzaad)
- dextrose
- SOJAbloem
- emulgator E482, E481
- plantaardig vet (palmpit, palm)
- plantaardige olie (geheel gehard) (palm)
- meelverbeteraar E300, E920
- enzym [TARWE]
Gebruik 3% op de bloem Percentage droge stof 96% Voedingswaarde/Analyse
Energetische waarde 2758 Kj per 100 gram Kcal 660 kcal per 100 gram Vet 58,3 g/100g waarvan verzadigd 15,9 g/100g waarvan enkelvoudig onver 27,2 g/100g waarvan meervoudig onverz 15,2 g/100g Koolhydraten 27,4 g/100g waarvan suikers 27,4 g/100g Voedingsvezel 2,7 g/100g Eiwitten 5,0 g/100g Mineralen 1,1 g/100g waarvan natrium 249,7 mg/100g Zout (natrium x 2,5) 0,6 g/100g Vocht 4,0 g/100g Fysisch chemische kenmerken
Fysische vorm pasta Kleur donkergeel/lichtbruin Geur/smaak neutraal Specificaties
-
Artikelnummer 3000701 Houdbaarheid 12 maanden. Opslagcondities maximale bewaartemperatuur 25°C Verpakking emmer 25,0 kilogram Voorraadartikel Ja LeDa Lijst
-
Omschrijving Aanwezig 1. Gluten + 1.1 Tarwe + 1.2 Rogge - 1.3 Gerst - 1.4 Haver - 1.5 Spelt - 1.6 Kamut - 2. Schaaldieren - 3. Ei - 4. Vis - 5. Pinda's - 6. Soja + 7. Melk - 8. Noten - 8.1 Amandelen - 8.2 Hazelnoten - 8.3 Walnoten - 8.4 Cashewnoten - 8.5 Pecannoten - 8.6 Paranoten - 8.7 Pistachenoten - 8.8 Macadamianoten - 9. Selderij - 10. Mosterd - 11. Sesam - 12. Sulfiet (E220 t/m E228) - 13. Lupine - 14. Weekdieren - 20. Lactose - 21. Cacao - 22. Glutaminaat - 23. Kippenvlees - 24. Koriander - 25. Maïs - 26. Peulvruchten - 27. Rundvlees - 28. Varkensvlees - 29. Wortel - Recepten
