Vero Boerencake Citrus

De ándere spekkige variant in boerencake. Net zo n volle botersmaak maar nu met iets grovere kruimstructuur en langere bite. Plus als extra, een fris citroenaroma!

Product

Artikelnummer	10006153
Omschrijving	Mix voor cake
Ingrediënten [allergeen]	suiker TARWEbloem TARWEzetmeel zetmeel rijsmiddel E450, E500 emulgator E472b, E477 glucosestroop magere MELKpoeder verdikkingsmiddel E415 aroma
Gebruik	2000 g VERO BOERENCAKE CITRUS, 1100 g boter of margarine, 1000 g ei, eventueel bakkerszout. Alle grondstoffen (op ca. 20°C) tegelijk met de vlindergard gedurende ca. 4 minuten in de 1e versnelling mengen tot een s.g. van ca. 875 g/l. Oventemperatuur 160°C-170°C. Baktijd (400 g cake) 50-60 minuten.
Percentage droge stof	95%

Voedingswaarde/Analyse

Energie	1594 Kj per 100 gram
Kcal	381 kcal per 100 gram
Vetten	1,2 g/100g
waarvan verzadigde vetzur	0,8 g/100g
waarvan enkelvoudig onver	0,1 g/100g
waarvan meervoudig onverz	0,3 g/100g
Koolhydraten	86,0 g/100g
waarvan suikers	50,4 g/100g
Vezels	1,4 g/100g
Eiwitten	4,5 g/100g
Mineralen	2,0 g/100g
waarvan natrium	383,3 mg/100g
Zout (natrium x 2,5)	1,0 g/100g
Vocht	4,9 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm	poeder
Kleur	crème
Geur/smaak	citroen, vanille, zoet

Specificaties

Artikelnummer	10006153
Houdbaarheid	12 maanden.
Opslagcondities	droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking	baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel	Ja

Allergenenlijst

	Omschrijving	Aanwezig
1.	Gluten	+
1.1	Tarwe	+
1.2	Rogge	-
1.3	Gerst	-
1.4	Haver	-
1.5	Spelt	-
1.6	Kamut	-
2.	Schaaldieren	-
3.	Ei	-
4.	Vis	-
5.	Pinda's	-
6.	Soja	-
7.	Melk	+
8.	Noten	-
8.1	Amandelen	-
8.2	Hazelnoten	-
8.3	Walnoten	-
8.4	Cashewnoten	-
8.5	Pecannoten	-
8.6	Paranoten	-
8.7	Pistachenoten	-
8.8	Macadamianoten	-
9.	Selderij	-
10.	Mosterd	-
11.	Sesam	-
12.	Sulfiet (E220 t/m E228)	-
13.	Lupine	-
14.	Weekdieren	-