Vero Vitesse
Vero Vitesse
Mix voor roombotercake
Product
| Artikelnummer | 10006705 |
| Omschrijving | Mix voor roombotercake |
| Ingrediënten [allergeen] |
|
| Gebruik | 10000 g VERO VITESSE, 3600 g water (bij gebruik van doseermachines 4000 g water). Poeder en water gedurende 6-8 minuten mengen in de 2e versnelling. Gewenst s.g. ca. 900 g/l. Cake afvullen in gesmeerde blikken. Oventemperatuur 130-140°C in een Rotatieoven of 150-160°C in een inschietoven. Baktijd voor een cake van 900 g is ca. 70 minuten. Voor een cake van 400 g is dit ca. 60 minuten. |
| Percentage droge stof | 97% |
Voedingswaarde/Analyse
| Energie | 2006 Kj per 100 gram |
| Kcal | 480 kcal per 100 gram |
| Vetten | 21,1 g/100g |
| waarvan verzadigde vetzur | 14,3 g/100g |
| waarvan enkelvoudig onver | 5,7 g/100g |
| waarvan meervoudig onverz | 1,1 g/100g |
| Koolhydraten | 66,3 g/100g |
| waarvan suikers | 39,6 g/100g |
| Vezels | 0,9 g/100g |
| Eiwitten | 5,4 g/100g |
| Mineralen | 3,1 g/100g |
| waarvan natrium | 623,8 mg/100g |
| Zout (natrium x 2,5) | 1,6 g/100g |
| Vocht | 3,1 g/100g |
Fysisch chemische kenmerken
| Fysische vorm | poeder |
| Kleur | crème |
| Geur/smaak | boterachtig, citroen, zoet |
Specificaties
| Artikelnummer | 10006705 |
| Houdbaarheid | 6 maanden. |
| Opslagcondities | droog bewaren bij maximaal 25°C |
| Verpakking | baal 20,0 kilogram |
| Voorraadartikel | Ja |
Allergenenlijst
| Omschrijving | Aanwezig | |
|---|---|---|
| 1. | Gluten | + |
| 1.1 | Tarwe | + |
| 1.2 | Rogge | - |
| 1.3 | Gerst | - |
| 1.4 | Haver | - |
| 1.5 | Spelt | - |
| 1.6 | Kamut | - |
| 2. | Schaaldieren | - |
| 3. | Ei | + |
| 4. | Vis | - |
| 5. | Pinda's | - |
| 6. | Soja | - |
| 7. | Melk | + |
| 8. | Noten | - |
| 8.1 | Amandelen | - |
| 8.2 | Hazelnoten | - |
| 8.3 | Walnoten | - |
| 8.4 | Cashewnoten | - |
| 8.5 | Pecannoten | - |
| 8.6 | Paranoten | - |
| 8.7 | Pistachenoten | - |
| 8.8 | Macadamianoten | - |
| 9. | Selderij | - |
| 10. | Mosterd | - |
| 11. | Sesam | - |
| 12. | Sulfiet (E220 t/m E228) | - |
| 13. | Lupine | - |
| 14. | Weekdieren | - |
