
Luctor
Luctor
Broodverbetermiddel in pastavorm voor wit/bruin/volkoren- en zachtbrood. Geen koemelk(eiwit)/lactose toegevoegd. (wel kruisbesmetting mogelijk)
Product
Artikelnummer | 3005001 |
Omschrijving | Broodverbetermiddel in pastavorm voor wit/bruin/volkorenbrood en zacht kleinbrood* |
Ingrediënten [allergeen] |
|
Gebruik | 3-10% op bloem/meel/volkorenmeel naast een bestaand broodverbetermiddel *De wettelijke aanduiding is afhankelijk van de samenstelling van het meelbestanddeel. |
Percentage droge stof | 79% |
Voedingswaarde/Analyse
Energie | 2135 Kj per 100 gram |
Kcal | 511 kcal per 100 gram |
Vetten | 40,0 g/100g |
waarvan verzadigd | 22,7 g/100g |
waarvan enkelv. onverz. | 11,9 g/100g |
waarvan meerv. onverz. | 5,5 g/100g |
Koolhydraten | 38,5 g/100g |
waarvan suikers | 38,5 g/100g |
Voedingsvezel | 0,0 g/100g |
Eiwitten | 0,0 g/100g |
Mineralen | 0,0 g/100g |
waarvan natrium | 6,0 mg/100g |
Zout (natrium x 2,5) | 0,0 g/100g |
Vocht | 21,5 g/100g |
Fysisch chemische kenmerken
Fysische vorm | pasta |
Kleur | crème |
Geur/smaak | neutraal, vettig, zoet |
Specificaties
Artikelnummer | 3005001 |
Houdbaarheid | 12 maanden. |
Opslagcondities | vorstvrij, bij maximaal 25°C bewaren |
Verpakking | emmer 25,0 kilogram |
Voorraadartikel | Ja |
Allergenenlijst
Omschrijving | Aanwezig | |
---|---|---|
1. | Gluten | - |
1.1 | Tarwe | - |
1.2 | Rogge | - |
1.3 | Gerst | - |
1.4 | Haver | - |
1.5 | Spelt | - |
1.6 | Kamut | - |
2. | Schaaldieren | - |
3. | Ei | - |
4. | Vis | - |
5. | Pinda's | - |
6. | Soja | - |
7. | Melk | - |
8. | Noten | - |
8.1 | Amandelen | - |
8.2 | Hazelnoten | - |
8.3 | Walnoten | - |
8.4 | Cashewnoten | - |
8.5 | Pecannoten | - |
8.6 | Paranoten | - |
8.7 | Pistachenoten | - |
8.8 | Macadamianoten | - |
9. | Selderij | - |
10. | Mosterd | - |
11. | Sesam | - |
12. | Sulfiet (E220 t/m E228) | - |
13. | Lupine | - |
14. | Weekdieren | - |