Luctor
Luctor
Broodverbetermiddel in pastavorm voor wit/bruin/volkoren- en zachtbrood. Geen koemelk(eiwit)/lactose toegevoegd. (wel kruisbesmetting mogelijk)
Product
| Artikelnummer | 3005001 |
| Omschrijving | Broodverbetermiddel in pastavorm voor wit/bruin/volkorenbrood en zacht kleinbrood* |
| Ingrediënten [allergeen] |
|
| Gebruik | 3-10% op bloem/meel/volkorenmeel naast een bestaand broodverbetermiddel *De wettelijke aanduiding is afhankelijk van de samenstelling van het meelbestanddeel. |
| Percentage droge stof | 79% |
Voedingswaarde/Analyse
| Energie | 2135 Kj per 100 gram |
| Kcal | 511 kcal per 100 gram |
| Vetten | 40,0 g/100g |
| waarvan verzadigd | 22,7 g/100g |
| waarvan enkelv. onverz. | 11,9 g/100g |
| waarvan meerv. onverz. | 5,5 g/100g |
| Koolhydraten | 38,5 g/100g |
| waarvan suikers | 38,5 g/100g |
| Voedingsvezel | 0,0 g/100g |
| Eiwitten | 0,0 g/100g |
| Mineralen | 0,0 g/100g |
| waarvan natrium | 6,0 mg/100g |
| Zout (natrium x 2,5) | 0,0 g/100g |
| Vocht | 21,5 g/100g |
Fysisch chemische kenmerken
| Fysische vorm | pasta |
| Kleur | crème |
| Geur/smaak | neutraal, vettig, zoet |
Specificaties
| Artikelnummer | 3005001 |
| Houdbaarheid | 12 maanden. |
| Opslagcondities | vorstvrij, bij maximaal 25°C bewaren |
| Verpakking | emmer 25,0 kilogram |
| Voorraadartikel | Ja |
Allergenenlijst
| Omschrijving | Aanwezig | |
|---|---|---|
| 1. | Gluten | - |
| 1.1 | Tarwe | - |
| 1.2 | Rogge | - |
| 1.3 | Gerst | - |
| 1.4 | Haver | - |
| 1.5 | Spelt | - |
| 1.6 | Kamut | - |
| 2. | Schaaldieren | - |
| 3. | Ei | - |
| 4. | Vis | - |
| 5. | Pinda's | - |
| 6. | Soja | - |
| 7. | Melk | - |
| 8. | Noten | - |
| 8.1 | Amandelen | - |
| 8.2 | Hazelnoten | - |
| 8.3 | Walnoten | - |
| 8.4 | Cashewnoten | - |
| 8.5 | Pecannoten | - |
| 8.6 | Paranoten | - |
| 8.7 | Pistachenoten | - |
| 8.8 | Macadamianoten | - |
| 9. | Selderij | - |
| 10. | Mosterd | - |
| 11. | Sesam | - |
| 12. | Sulfiet (E220 t/m E228) | - |
| 13. | Lupine | - |
| 14. | Weekdieren | - |
