Maestro Moscovisch
Maestro Moscovisch
Mix voor kapsel
Product
| Artikelnummer | 4361106 |
| Omschrijving | Mix voor kapsel |
| Ingrediënten [allergeen] |
|
| Gebruik | Kapsel: 1000 g MAESTRO MOSCOVISCH, 800 g ei (koeling), 100 g water. Alle grondstoffen mengen. Draaitijd 6-10 minuten in de hoogste versnelling, 2 minuten in lage versnelling. Soortelijk gewicht 340- 360 g/l. Baktemperatuur 180-190°C. Baktijd pannen: 25 minuten, baktijd platen: 35 minuten. Rolbeslag: 1000 g MAESTRO MOSCOVISCH, 1000 g ei (koeling). Alle grondstoffen mengen. Draaitijd 6-10 minuten in de hoogste versnelling, 2 minuten in lage versnelling. Soortelijk gewicht 340- 360 g/l. Baktemperatuur ca. 240°C. Baktijd: 5-6 minuten. |
| Percentage droge stof | 96% |
Voedingswaarde/Analyse
| Energie | 1588 Kj per 100 gram |
| Kcal | 380 kcal per 100 gram |
| Vetten | 3,2 g/100g |
| waarvan verzadigd | 2,9 g/100g |
| waarvan enkelv. onverz. | 0,1 g/100g |
| waarvan meerv. onverz. | 0,2 g/100g |
| Koolhydraten | 84,7 g/100g |
| waarvan suikers | 43,0 g/100g |
| Voedingsvezel | 0,9 g/100g |
| Eiwitten | 4,3 g/100g |
| Mineralen | 3,0 g/100g |
| waarvan natrium | 710,3 mg/100g |
| Zout (natrium x 2,5) | 1,8 g/100g |
| Vocht | 3,9 g/100g |
Fysisch chemische kenmerken
| Fysische vorm | poeder |
| Kleur | wit |
| Geur/smaak | boterachtig, zoet |
Specificaties
| Artikelnummer | 4361106 |
| Houdbaarheid | 12 maanden. |
| Opslagcondities | droog bewaren bij maximaal 25°C |
| Verpakking | baal 20,0 kilogram |
| Voorraadartikel | Ja |
Allergenenlijst
| Omschrijving | Aanwezig | |
|---|---|---|
| 1. | Gluten | + |
| 1.1 | Tarwe | + |
| 1.2 | Rogge | - |
| 1.3 | Gerst | - |
| 1.4 | Haver | - |
| 1.5 | Spelt | - |
| 1.6 | Kamut | - |
| 2. | Schaaldieren | - |
| 3. | Ei | - |
| 4. | Vis | - |
| 5. | Pinda's | - |
| 6. | Soja | - |
| 7. | Melk | + |
| 8. | Noten | - |
| 8.1 | Amandelen | - |
| 8.2 | Hazelnoten | - |
| 8.3 | Walnoten | - |
| 8.4 | Cashewnoten | - |
| 8.5 | Pecannoten | - |
| 8.6 | Paranoten | - |
| 8.7 | Pistachenoten | - |
| 8.8 | Macadamianoten | - |
| 9. | Selderij | - |
| 10. | Mosterd | - |
| 11. | Sesam | - |
| 12. | Sulfiet (E220 t/m E228) | - |
| 13. | Lupine | - |
| 14. | Weekdieren | - |
