Vruchtenbrood.

Vruchtenbrood.

Van elk brood maak je als ambachtelijke bakker iets bijzonders – en van vruchtenbrood al helemaal. Zeelandia biedt hoogwaardige broodverbetermiddelen voor vruchtenbrood, met veel verwerkingsgemak en een opvallend eindresultaat. De hoge kwaliteit komt niet alleen door de ingrediënten, maar ook door
de toepassing van BIT (Bread Improvement Technology). Gebaseerd op de nieuwste technologiën wordt de enzymwerking afgestemd op eigenschappen zoals malsheid en veerkracht. Palmvrij op basis van
ingrediënten en geen soja toegevoegd, dus ook klantvriendelijk..

Boterstol.




Maestro Boterstol.
Dé klassieker voor de feestdagen. Zorgt voor zalvig, soepel deeg dat de zuidvruchten goed omsluit – minder beschadiging, betere zuurbalans. Dankzij BIT-technologie droog te verwerken, zonder plakken of scheuren. Boterstollen krijgen een warme korstkleur, stabiele bakaard en lange malsheid. Smaak:
Panettone, amandel en roomboter.

Baal 20 kg  |  Palmvrij o.b.v. ingrediënten  |  Sojavrij*  |  BIT
*) niet toegevoegd, wel kruisbesmetting mogelijk
Maestro Boterstol ZK.
Zelfde receptuur als de vertrouwde Maestro Boterstol, maar zonder gele kruimkleur. Ideaal voor bakkers die een lichtere kleur gewend zijn – technisch en qua smaak identiek.
Baal 20 kg  |  Palmvrij o.b.v. ingrediënten  |  Sojavrij*  |  BIT
*) niet toegevoegd, wel kruisbesmetting mogelijk 

Vruchtenbrood.

Maestro Vruchten.
Hoogwaardig vruchtenbrood met droog, soepel deeg en consistente verwerking. Mals, fijne structuur, warme kleur en frisse citrussmaak: producten waar klanten voor terugkomen.

Baal 20 kg  |  Palmvrij o.b.v. ingrediënten  |  Sojavrij*  |  BIT
*) niet toegevoegd, wel kruisbesmetting mogelijk
Maestro Vruchten ZK.
Zelfde premium eigenschappen als de vertrouwde Maestro Vruchten, zonder de gele kleur. Voor bakkers die een lichtere kruim verkiezen.

Baal 20 kg  |  Palmvrij o.b.v. ingrediënten  |  Sojavrij*  |  BIT
*) niet toegevoegd, wel kruisbesmetting mogelijk
Korent Ambacht.
Ambachtelijke uitstraling met moderne verwerkingsvoordelen. Droog, niet-plakkerig en goed hanteerbaar. Ideaal voor karaktervolle vruchtenbroden.

Baal 20 kg  |  Palmvrij o.b.v. ingrediënten  |  Sojavrij*  |  BIT
*) niet toegevoegd, wel kruisbesmetting mogelijk





Korent Ambacht Plus.
Meer kracht, draagvermogen en volume. Perfect voor rijkgevuld brood of hoge machinebelasting. Flexibel en tolerant, altijd een stabiel eindproduct.

Baal 20 kg  |  Palmvrij o.b.v. ingrediënten  |  Sojavrij*  |  BIT
*) niet toegevoegd, wel kruisbesmetting mogelijk

Muesli.

Muesli 30 MZ.
Voor mueslibrood en -bollen met een moderne twist. Verrijkt met kaneel en mout voor natuurlijke kleur en volle smaak. Geschikt voor bruin én volkoren producten. Deeg blijft soepel, eindproduct is mals en consistent dankzij BIT. 

Baal 15 kg  |  Palmvrij o.b.v. ingrediënten  |  Sojavrij*  |  BIT
*) niet toegevoegd, wel kruisbesmetting mogelijk


Verrijker.

Cramix Goud.
Veelzijdige pasta die zorgt voor soepel deeg en intens gele kruim. Vertraagt kop/staart-effect en verbetert de verwerking, vooral op kleinbroodstraten. Flexibel inzetbaar met 3–15% dosering – perfect voor
eigen signatuur en recepturen. 

Emmer 9 kg  |  Sojavrij*
*) niet toegevoegd, wel kruisbesmetting mogelijk