Home » Producten » Fantasy Speculaas Cake

Fantasy Speculaas Cake

Mix voor cake
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 4441593
Omschrijving Mix voor cake
Ingrediënten [allergeen]
  • suiker
  • TARWEbloem
  • scharrelEIpoeder
  • zetmeel
  • TARWEzetmeel
  • glucosestroop
  • fruit (sinaasappel, appel)
  • kaneel
  • rijsmiddel E450, E500
  • fructosestroop
  • scharrelEIwitpoeder
  • nootmuskaat
  • zout (0,3 %)
  • emulgator E472e, E481
  • verdikkingsmiddel E415, E466
  • rijstebloem
  • kruidnagel
  • gember
  • koriander
  • aroma
  • geleermiddel E440
  • gekaramelliseerde suiker
  • plantaardige olie (palm)
  • voedingszuur E330
  • appelextract
  • foelie
  • citrusvezel
  • enzym [TARWE]
Gebruik Recept 1: Koppig bakkende cake (tray bakje). 1000 g FANTASY SPECULAAS CAKE, 450 g water, 450 gram muffinolie. Alle ingrediënten gedurende 3 minuten in de 2e versnelling met de vlinder mengen, 350 gram per cake bakje. Oventemperatuur: 175-185°C (rotatieoven: 155-165°C). Baktijd: ca. 50-60 minuten. Recept 2: Vlak bakkende cake (blik). 1000 g FANTASY SPECULAAS CAKE, 350 gram water, 100 g ei, 450 g boter. Alle ingrediënten gedurende 4 minuten in de 2e versnelling met de vlinder mengen. Oventemperatuur 160°C (rotatieoven: 140°C). Baktijd ca. 60-75 minuten.
Percentage droge stof 95%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1597 Kj per 100 gram
Kcal 382 kcal per 100 gram
Vet 3,5 g/100g
waarvan verzadigd 1,7 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 1,2 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,5 g/100g
Koolhydraten 78,8 g/100g
waarvan suikers 46,7 g/100g
Voedingsvezel 1,5 g/100g
Eiwitten 6,8 g/100g
Mineralen 4,7 g/100g
waarvan natrium 537,4 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,3 g/100g
Vocht 4,6 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur licht bruin
Geur/smaak licht speculaas

Specificaties

Artikelnummer 4441593
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei +
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander +
25. Maïs +
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie