Producten Producten

Parade Oliebol DM

Het net zo makkelijke broertje van de Parade Oliebol Neutraal, maar standaard met een duidelijke citrussmaak. Een heerlijk frisse oliebol die dankzij de grote malsheid ook nog lekker weghapt. Gist en ei zitten er al in, dus je hoeft alleen water (en eventueel vulling) toe te voegen.

Product

Artikelnummer 4154360
Omschrijving Mix met zout en gist voor oliebollen
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEbloem
  • suiker
  • droge gist
  • zout
  • plantaardige olie (raapzaad, palm)
  • TARWEgluten
  • scharrelEIpoeder
  • bonenmeel
  • emulgator E471
  • verdikkingsmiddel E412
  • glucosestroop
  • rijsmiddel E450, E500
  • aroma
  • erwteneiwit
  • dextrose
  • meelverbeteraar E300, E920
  • kleurstof E100
  • enzym [TARWE]
Gebruik Recept voor doseermachine:
100% PARADE OLIEBOL DM, 97% water, 50% zuidvruchten.
Van alle grondstoffen een licht taai beslag maken. Vulling direct
doorwerken. Beslagtemperatuur 27°C. Het beslag 35 minuten laten
rijzen. Daarna starten met doseren. Olietemperatuur 175-180°C.
Baktijd ca. 8 minuten (80 gram).

Voor schepoliebollen 92% water gebruiken.
Het beslag 35 minuten laten rijzen, licht doorslaan en starten met
scheppen.

PARADE OLIEBOL DM BEVAT GIST EN ZOUT.
Percentage droge stof 86%

Voedingswaarde/Analyse

Energie 1467 Kj per 100 gram
Kcal 351 kcal per 100 gram
Vetten 4,2 g/100g
waarvan verzadigd 1,9 g/100g
waarvan enkelv. onverz. 1,3 g/100g
waarvan meerv. onverz. 1,0 g/100g
Koolhydraten 61,2 g/100g
waarvan suikers 4,7 g/100g
Vezels 3,9 g/100g
Eiwitten 14,2 g/100g
Mineralen 2,9 g/100g
waarvan natrium 901,8 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 2,3 g/100g
Vocht 13,6 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak citrus, zout

Specificaties

Artikelnummer 4154360
Houdbaarheid 6 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei +
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -