Producten

Vero Cakemix BK

Product

Artikelnummer 4022688
Omschrijving Mix voor cake
Ingrediënten [allergeen]
  • suiker
  • TARWEbloem
  • TARWEzetmeel
  • zetmeel
  • rijsmiddel E450, E500
  • emulgator E477, E472b
  • magere MELKpoeder
  • glucosestroop
  • verdikkingsmiddel E415
  • aroma
Gebruik 2000 g VERO CAKEMIX BK, 1100 g boter of margarine, 1000 g ei,
eventueel bakkerszout.
Alle grondstoffen (op ca. 20°C) tegelijk met de vlindergard
gedurende ca. 4 minuten in de 1e versnelling mengen tot een s.g. van
ca. 875 g/l.
Oventemperatuur 160°C-170°C.
Baktijd (400 g cake) 50-60 minuten.
Percentage droge stof 95%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1569 Kj per 100 gram
Kcal 375 kcal per 100 gram
Vet 1,3 g/100g
waarvan verzadigd 1,0 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 0,1 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,2 g/100g
Koolhydraten 84,8 g/100g
waarvan suikers 50,3 g/100g
Voedingsvezel 1,0 g/100g
Eiwitten 4,5 g/100g
Mineralen 3,4 g/100g
waarvan natrium 382,6 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,0 g/100g
Vocht 4,9 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak citroen, vanille, zoet

Specificaties

Artikelnummer 4022688
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten