Producten

Exakt Ambacht Mout

Een heerlijk bruin of volkoren bolletje met een spekkige kruim is gegarandeerd met deze variant. Er zijn mouten toegevoegd voor een vollere smaak, en daarmee heeft de kruim bovendien een mooi goudbruine kleur gekregen. In vergelijking met de andere soorten heeft deze variant iets meer bakkracht en tolerantie.

Product

Artikelnummer 4217330
Omschrijving Een heerlijk bruin of volkoren bolletje met een spekkige kruim is gegarandeerd met deze variant. Er zijn mouten toegevoegd voor een vollere smaak, en daarmee heeft de kruim bovendien een mooi goudbruine kleur gekregen. In vergelijking met de andere soorten heeft deze variant iets meer bakkracht en tolerantie.
Ingrediënten [allergeen]
  • weipoeder [MELK]
  • TARWEgluten
  • bonenmeel
  • suiker
  • volkorenTARWEmeel
  • plantaardige olie (raapzaad, palm)
  • emulgator E471, E482, E472e
  • wei-eiwit concentraat [MELK]
  • GERSTemoutmeel
  • gekaramelliseerde suiker
  • glucosestroop
  • aroma
  • MELKeiwit
  • meelverbeteraar E300, E920
  • enzym [TARWE]
Gebruik 15% op meel/volkorenmeel

*De wettelijke aanduiding is afhankelijk van de samenstelling van
het meelbestanddeel
Percentage droge stof 95%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1773 Kj per 100 gram
Kcal 424 kcal per 100 gram
Vet 12,7 g/100g
waarvan verzadigd 6,4 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 4,0 g/100g
waarvan meervoudig onverz 2,3 g/100g
Koolhydraten 53,7 g/100g
waarvan suikers 38,0 g/100g
Voedingsvezel 2,3 g/100g
Eiwitten 23,4 g/100g
Mineralen 2,9 g/100g
waarvan natrium 312,5 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,8 g/100g
Vocht 5,0 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur lichtbruin
Geur/smaak moutig

Specificaties

Artikelnummer 4217330
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst +
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -