Producten

Exakt Ambacht Mout

Broodverbetermiddel in poedervorm voor kleinbrood

Product

Artikelnummer 4217330
Omschrijving Broodverbetermiddel in poedervorm voor kleinbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • weipoeder [MELK]
  • TARWEgluten
  • bonenmeel
  • suiker
  • volkorenTARWEmeel
  • emulgator E471, E482, E472e
  • wei-eiwit concentraat [MELK]
  • plantaardige olie (geheel gehard) (palm)
  • GERSTemoutmeel
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • gekaramelliseerde suiker
  • aroma
  • meelverbeteraar E300, E920
  • enzym [TARWE]
Gebruik 15% op de bloem / volkorenmeel
Percentage droge stof 95%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1788 Kj per 100 gram
Kcal 428 kcal per 100 gram
Vet 13,5 g/100g
waarvan verzadigd 7,5 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 3,8 g/100g
waarvan meervoudig onverz 2,1 g/100g
Koolhydraten 52,9 g/100g
waarvan suikers 37,3 g/100g
Voedingsvezel 2,4 g/100g
Eiwitten 23,3 g/100g
Mineralen 2,8 g/100g
waarvan natrium 307,9 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,8 g/100g
Vocht 5,0 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur lichtbruin
Geur/smaak moutig

Specificaties

Artikelnummer 4217330
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst +
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten