Home » Producten » Panovite Spelt

Panovite Spelt

Mix met zout voor speltbrood (bevat tarwegluten, niet geschikt voor mensen met tarwe-allergie)
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 4324207
Omschrijving Mix met zout voor speltbrood (bevat tarwegluten, niet geschikt voor mensen met tarwe-allergie)
Ingrediënten [allergeen]
  • volkorenSPELTmeel
  • SPELTbloem
  • TARWEgluten
  • gepofte SPELT
  • gebroken SPELT
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • TARWEmoutmeel
  • gejodeerd zout (1,5 %)
  • dextrose
  • gekaramelliseerde suiker
  • specerijen
  • kruiden
  • meelverbeteraar E300
  • enzym [TARWE]
Gebruik 100% PANOVITE SPELT, 2.5% gist, 55% water. Voor een goede vochtopname het deeg wat langer in de eerste versnelling kneden. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Afwegen 850 gram. Bol-puntrijs 45 minuten. Vormen en decoreren met Deco Speltvlokken. Narijs 80 minuten. Bakken met stoom. Oventemperatuur 260°C. Baktijd 35 minuten.
Percentage droge stof 90%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1470 Kj per 100 gram
Kcal 352 kcal per 100 gram
Vet 5,0 g/100g
waarvan verzadigd 0,6 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 2,2 g/100g
waarvan meervoudig onverz 2,2 g/100g
Koolhydraten 59,0 g/100g
waarvan suikers 3,5 g/100g
Voedingsvezel 6,5 g/100g
Eiwitten 17,1 g/100g
Mineralen 2,7 g/100g
waarvan natrium 613,1 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,5 g/100g
Vocht 9,7 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak producteigen

Specificaties

Artikelnummer 4324207
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt +
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander +
25. Maïs -
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

No recipes found for this product.

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie