
Panomix Kornplus
Panomix Kornplus
Mix met zout, zaden, pitten en soja voor bruin meergranenbrood
Product
Artikelnummer | 4443991 |
Omschrijving | Mix met zout, zaden, pitten en soja voor bruin meergranenbrood |
Ingrediënten [allergeen] |
|
Gebruik | 50% PANOMIX KORNPLUS, 50% volkorentarwemeel,2% gist, ca. 54% water. Van alle grondstoffen een goed afgekneed deeg vormen. Voor een goede vochtopname wat langer in de eerste versnelling kneden. Deegtemperatuur 26°C. Afwegen 350 gram. Bolrijs 30 minuten. Opbollen en iets langrollen. Door Ovex Liquide rollen en decoreren met Decor Korn Mix 25 gram. In de Zeebonk-bakblikken leggen. Narijs 60 minuten tot bovenkant rand. Bakken met stoom. Oventemperatuur 230°C. Baktijd 35 minuten. |
Percentage droge stof | 92% |
Voedingswaarde/Analyse
Energetische waarde | 1780 Kj per 100 gram |
Kcal | 426 kcal per 100 gram |
Vet | 20,3 g/100g |
waarvan verzadigd | 3,7 g/100g |
waarvan enkelvoudig onver | 5,8 g/100g |
waarvan meervoudig onverz | 10,8 g/100g |
Koolhydraten | 34,5 g/100g |
waarvan suikers | 4,1 g/100g |
Voedingsvezel | 10,1 g/100g |
Eiwitten | 21,8 g/100g |
Mineralen | 5,1 g/100g |
waarvan natrium | 1210,2 mg/100g |
Zout (natrium x 2,5) | 3,0 g/100g |
Vocht | 7,8 g/100g |
Fysisch chemische kenmerken
Fysische vorm | poeder, stukjes, vlokken, zaden |
Kleur | lichtbruin |
Geur/smaak | kruiden, moutig, zout |
Specificaties
Artikelnummer | 4443991 |
Houdbaarheid | 12 maanden. |
Opslagcondities | droog bewaren bij maximaal 25°C |
Verpakking | baal 20,0 kilogram |
Voorraadartikel | Ja |
Allergenenlijst
Omschrijving | Aanwezig | |
---|---|---|
1. | Gluten | + |
1.1 | Tarwe | + |
1.2 | Rogge | + |
1.3 | Gerst | + |
1.4 | Haver | + |
1.5 | Spelt | - |
1.6 | Kamut | - |
2. | Schaaldieren | - |
3. | Ei | - |
4. | Vis | - |
5. | Pinda's | - |
6. | Soja | + |
7. | Melk | - |
8. | Noten | - |
8.1 | Amandelen | - |
8.2 | Hazelnoten | - |
8.3 | Walnoten | - |
8.4 | Cashewnoten | - |
8.5 | Pecannoten | - |
8.6 | Paranoten | - |
8.7 | Pistachenoten | - |
8.8 | Macadamianoten | - |
9. | Selderij | - |
10. | Mosterd | - |
11. | Sesam | + |
12. | Sulfiet (E220 t/m E228) | - |
13. | Lupine | + |
14. | Weekdieren | - |