Producten

Uitstekend glanzende witte fondant. Nog niet afgeslapt en kan daarom worden verdund met maximaal 10% water, likeur of andere vloei- lage watergehalte, zeer geschikt voor bepaalde toepassingen en langer houdbaar. Droogt normaal aan en heeft uitgebalanceerde smaak. hand wil en kan zetten.

Kant-en-klare fondant: alleen opwarmen en gegarandeerd een constante kwaliteit, prestatie en viscositeit. Uiteraard met behoud van dof in glaceeermachines te verwerken. Beschikt over een grote temperatuurtolerantie. Door de geringere variatiemogelijkheden een iets minder breed toepassingsgebied.

Een gladde fondant met een prachtige glans. Is al deels afgeslapt maar kan naar eigen inzicht steviger worden toegepast of juist nogingrediënten en heeft een grote temperatuurtolerantie tot wel 50°C. Droogt perfect aan. Oranje voorgekleurd voor kortere bereidingstijd en kleurstabiliteit. Heeft een lichte sinaas-smaak.

Een gladde fondant met een prachtige glans. Extreem witte kleur dankzij de ultrafijne uitkristallisatie van suiker. Is al deels afgeworden toegepast of juist nog extra worden afgeslapt met 2-5% water. Zeer tolerant in verwerking: mengt goed met andere ingrediënten50°C. Droogt perfect aan. De ideale universele fondant waarvan de hoge witheid een prima basis vormt voor eigen kleuring. Bijzonder:kortere bereidingstijd en kleurstabiliteit.

Een uniek product, alleen verkrijgbaar bij Zeelandia. Combineert het zoete en de structuur van fondant met een beetje het romige vanDe toegevoegde cacaomassa verrijkt de smaak en eetbeleving, evenals de net iets grotere suikerkorrel. De vetcomponent, samen met heteen zeer stabiel product dat zich uitstekend laat koelen en invriezen. Snelle aandroging, dus plakt niet aan de verpakking.