Producten

Exakt Ambacht

De allrounder die zich ongekend breed laat inzetten dankzij de tolerante verwerkingseigenschappen. Zowel in het ambachtelijke proces als over de kleinbroodstraat. Desgewenst een korte bolrijs voor een fijne structuur en natuurlijke, volle smaak of een lange bolrijs voor meer smaakontwikkeling. Kortom, dit is een product dat alles kan.

Product

Artikelnummer 4132860
Omschrijving De allrounder die zich ongekend breed laat inzetten dankzij de tolerante verwerkingseigenschappen. Zowel in het ambachtelijke proces als over de kleinbroodstraat. Desgewenst een korte bolrijs voor een fijne structuur en natuurlijke, volle smaak of een lange bolrijs voor meer smaakontwikkeling. Kortom, dit is een product dat alles kan.
Ingrediënten [allergeen]
  • weipoeder [MELK]
  • suiker
  • wei-eiwit concentraat [MELK]
  • TARWEgluten
  • emulgator E482, E471
  • plantaardige olie (raapzaad, palm)
  • bonenmeel
  • glucosestroop
  • MELKeiwit
  • meelverbeteraar E920, E300
  • enzym [TARWE]
Gebruik 15% op bloem/meel/volkorenmeel

*De wettelijke aanduiding is afhankelijk van de samenstelling van
het meelbestanddeel
Percentage droge stof 97%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1788 Kj per 100 gram
Kcal 428 kcal per 100 gram
Vet 12,1 g/100g
waarvan verzadigd 7,2 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 3,4 g/100g
waarvan meervoudig onverz 1,5 g/100g
Koolhydraten 66,2 g/100g
waarvan suikers 63,2 g/100g
Voedingsvezel 0,2 g/100g
Eiwitten 14,4 g/100g
Mineralen 4,0 g/100g
waarvan natrium 431,8 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,1 g/100g
Vocht 3,1 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak romig

Specificaties

Artikelnummer 4132860
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -