Exakt Ambacht

De allrounder die zich ongekend breed laat inzetten dankzij de tolerante verwerkingseigenschappen. Zowel in het ambachtelijke proces als over de kleinbroodstraat. Desgewenst een korte bolrijs voor een fijne structuur en natuurlijke, volle smaak of een lange bolrijs voor meer smaakontwikkeling. Kortom, dit is een product dat alles kan.

Product

Artikelnummer	4132860
Omschrijving	De allrounder die zich ongekend breed laat inzetten dankzij de tolerante verwerkingseigenschappen. Zowel in het ambachtelijke proces als over de kleinbroodstraat. Desgewenst een korte bolrijs voor een fijne structuur en natuurlijke, volle smaak of een lange bolrijs voor meer smaakontwikkeling. Kortom, dit is een product dat alles kan.
Ingrediënten [allergeen]	weipoeder [MELK] suiker wei-eiwit concentraat [MELK] TARWEgluten emulgator E482, E471 plantaardige olie (raapzaad, palm) bonenmeel glucosestroop MELKeiwit meelverbeteraar E920, E300 enzym [TARWE]
Gebruik	15% op bloem/meel/volkorenmeel *De wettelijke aanduiding is afhankelijk van de samenstelling van het meelbestanddeel
Percentage droge stof	97%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde	1788 Kj per 100 gram
Kcal	428 kcal per 100 gram
Vet	12,1 g/100g
waarvan verzadigd	7,2 g/100g
waarvan enkelvoudig onver	3,4 g/100g
waarvan meervoudig onverz	1,5 g/100g
Koolhydraten	66,2 g/100g
waarvan suikers	63,2 g/100g
Voedingsvezel	0,2 g/100g
Eiwitten	14,4 g/100g
Mineralen	4,0 g/100g
waarvan natrium	431,8 mg/100g
Zout (natrium x 2,5)	1,1 g/100g
Vocht	3,1 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm	poeder
Kleur	crème
Geur/smaak	romig

Specificaties

Artikelnummer	4132860
Houdbaarheid	12 maanden.
Opslagcondities	droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking	baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel	Ja

Allergenenlijst

	Omschrijving	Aanwezig
1.	Gluten	+
1.1	Tarwe	+
1.2	Rogge	-
1.3	Gerst	-
1.4	Haver	-
1.5	Spelt	-
1.6	Kamut	-
2.	Schaaldieren	-
3.	Ei	-
4.	Vis	-
5.	Pinda's	-
6.	Soja	-
7.	Melk	+
8.	Noten	-
8.1	Amandelen	-
8.2	Hazelnoten	-
8.3	Walnoten	-
8.4	Cashewnoten	-
8.5	Pecannoten	-
8.6	Paranoten	-
8.7	Pistachenoten	-
8.8	Macadamianoten	-
9.	Selderij	-
10.	Mosterd	-
11.	Sesam	-
12.	Sulfiet (E220 t/m E228)	-
13.	Lupine	-
14.	Weekdieren	-