Producten Producten

Fantasy RedVelvet Cake

Product

Artikelnummer 4367038
Omschrijving Mix voor Cake
Ingrediënten [allergeen]
  • suiker
  • TARWEbloem
  • TARWEzetmeel
  • glucosestroop
  • karneMELKpoeder
  • gemodificeerd zetmeel E1422
  • rijsmiddel E450, E336, E500
  • magere cacaopoeder
  • zout
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • emulgator E471
  • kleurstof E172, E120
  • verdikkingsmiddel E415
  • aroma
  • enzym [TARWE]
Gebruik 15000 g FANTASY REDVELVET CAKE, 5250 g ei,
4500 g muffinolie, 3375 g water.

Alle ingrediënten gedurende 5 minuten in stand 1 (laagste
versnelling) met de vlinder mengen.
De Cakevorm in tray vullen met 350 gram beslag.

Oventemperatuur:
Inschietoven 180°C / Rotatieoven 160°C.
Baktijd ca. 45 minuten.
Percentage droge stof 95%

Voedingswaarde/Analyse

Energie 1560 Kj per 100 gram
Kcal 373 kcal per 100 gram
Vetten 2,5 g/100g
waarvan verzadigd 1,0 g/100g
waarvan enkelv. onverz. 0,9 g/100g
waarvan meerv. onverz. 0,5 g/100g
Koolhydraten 81,7 g/100g
waarvan suikers 48,1 g/100g
Voedingsvezel 1,5 g/100g
Eiwitten 5,2 g/100g
Mineralen 4,1 g/100g
waarvan natrium 726,6 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,8 g/100g
Vocht 4,9 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur bruin
Geur/smaak chocolade, romig, vanille

Specificaties

Artikelnummer 4367038
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -