Home » Producten » Luctor

Luctor

Broodverbetermiddel in pastavorm voor luxe broodsoorten

Product

Artikelnummer 3005001
Omschrijving Broodverbetermiddel in pastavorm voor luxe broodsoorten
Ingrediënten [allergeen]
  • suiker
  • plantaardige olie (gedeeltelijk gehard)
  • water
  • plantaardige olie
  • emulgator E475
Gebruik 3-10% op de bloem
Percentage droge stof 79%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 2135 per 100 gram
k.cal. 511 per 100 gram
Vet 40,0 g/100g
waarvan verzadigd 9,8 g/100g
enkelvoudig onverzadigd 25,5 g/100g
meervoudig onverzadigd 4,7 g/100g
Koolhydraten 38,5 g/100g
waarvan suikers 38,5 g/100g
Voedingsvezel 0,0 g/100g
Eiwitten 0,0 g/100g
Mineralen 0,0 g/100g
waarvan natrium 0,006 g/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,0 g/100g
Vocht 21,5 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm emulsie
Kleur crème
Geur/smaak neutraal

Specificaties

Artikelnummer 3005001
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities vorstvrij, bij maximaal 25°C bewaren
Verpakking emmer 25,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten -
1.1 Tarwe -
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
5.1 Pinda's (eiwitbevattend) -
5.2 Pindaolie -
6. Soja -
6.1 Soja-eiwit -
6.2 Soja-lecithine -
7. Melk -
7.1 Melkeiwit -
7.2 Lactose -
8. Noten -
8.1 Noten (eiwitbevattend) -
8.1.1 Amandelen -
8.1.2 Hazelnoten -
8.1.3 Walnoten -
8.1.4 Cashewnoten -
8.1.5 Pecannoten -
8.1.6 Paranoten -
8.1.7 Pistachenoten -
8.1.8 Macadamianoten -
8.2 Notenolie -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
11.1 Sesam (eiwitbevattend) -
11.2 Sesamolie -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs -
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie