Producten

Vero Boerencake Koppig

Een absolute blikvanger is deze fraai opengebarsten cake. Beschikt daarnaast over een mooi volume en lekker boteraroma. Voor liefhebbers van een fijne, wat drogere structuur en korrelige bite. Een snelle bereiding omdat alleen water hoeft te worden toegevoegd.

Product

Artikelnummer 4441594, 4596529
Omschrijving Een absolute blikvanger is deze fraai opengebarsten cake. Beschikt daarnaast over een mooi volume en lekker boteraroma. Voor liefhebbers van een fijne, wat drogere structuur en korrelige bite. Een snelle bereiding omdat alleen water hoeft te worden toegevoegd.
Ingrediënten [allergeen]
  • suiker
  • TARWEbloem
  • boterconcentraat [MELK]
  • glucosestroop
  • TARWEzetmeel
  • scharrelEIpoeder
  • rijsmiddel E450, E500, E336
  • lactose [MELK]
  • gemodificeerd zetmeel E1422
  • scharrelEIwitpoeder
  • emulgator E472b, E477, E471
  • MELKeiwit
  • zout
  • magere MELKpoeder
  • verdikkingsmiddel E415
  • aroma
  • kleurstof E160a
  • enzym [TARWE]
Gebruik 20000 g VERO BOERENCAKE KOPPIG, 7200 g water.

Meng de Vero Boerencake Koppig en het water gedurende 4 minuten in
de 2e versnelling met de vlinder.
De speciale houten bakvorm aan de binnenzijde bekleden met de
bijgeleverde caisse.
Afvullen met 450 gram beslag.

Oventemperatuur:
Inschietoven 180°C / Rotatieoven 160°C.
Baktijd ca. 60 minuten.

Om het beste resultaat te verkrijgen is het aan te bevelen om de
ruimte tussen de bakvormen niet kleiner te maken dan 5 à 6 cm.
Voor gevulde cakesoorten, zoals rozijnen en chocolade, 40 gram extra
bloem toevoegen per kg Vero Boerencake Koppig.
Percentage droge stof 96%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 2002 Kj per 100 gram
Kcal 479 kcal per 100 gram
Vet 21,8 g/100g
waarvan verzadigd 15,0 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 5,7 g/100g
waarvan meervoudig onverz 1,0 g/100g
Koolhydraten 64,2 g/100g
waarvan suikers 34,5 g/100g
Voedingsvezel 0,6 g/100g
Eiwitten 5,7 g/100g
Mineralen 4,2 g/100g
waarvan natrium 570,7 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,4 g/100g
Vocht 3,6 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak boterachtig, romig, zoet

Specificaties

Artikelnummer 4441594 4596529
Houdbaarheid 6 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei +
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -