Home » Producten » Bianca

Bianca

Poeder voor schuimbeslagen op basis van gestabiliseerd kipeiwit en saccharose
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 3361501
Omschrijving Poeder voor schuimbeslagen op basis van gestabiliseerd kipeiwit en saccharose
Ingrediënten [allergeen]
  • suiker
  • scharrelEIwitpoeder
  • verdikkingsmiddel E466
  • zout (0,3 %)
  • voedingszuur E330
  • aroma
Gebruik Rauwe schuim: 200 g BIANCA, 200 g water, 200 g schiftsuiker. Bianca, water en schiftsuiker opkloppen. Als laatste 200-300 g suiker doorspatelen. Progres beslag: 200 g BIANCA, 200 g water. Bianca en water opkloppen. 500 g Progrespoeder (amandel, hazelnoot of coroma) doorspatelen.
Percentage droge stof 99%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1668 Kj per 100 gram
Kcal 399 kcal per 100 gram
Vet 0,0 g/100g
waarvan verzadigd 0,0 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 0,0 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,0 g/100g
Koolhydraten 90,2 g/100g
waarvan suikers 90,1 g/100g
Voedingsvezel 0,5 g/100g
Eiwitten 7,5 g/100g
Mineralen 0,8 g/100g
waarvan natrium 154,6 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,4 g/100g
Vocht 0,8 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur wit
Geur/smaak licht vanille

Specificaties

Artikelnummer 3361501
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking doos 6,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten -
1.1 Tarwe -
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei +
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs -
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie