Producten

Coldjel Neutraal

Koud verwerkbare hoogglans afdekgelei voor banketproducten

Product

Artikelnummer 4425771
Omschrijving Koud verwerkbare hoogglans afdekgelei voor banketproducten
Ingrediënten [allergeen]
  • glucosestroop
  • water
  • suiker
  • geleermiddel E406, E440
  • voedingszuur E330
  • zuurteregelaar E331
  • conserveermiddel E202
Gebruik Klaar voor gebruik, na opening gekoeld bewaren (< 8°C).

COLDJEL NEUTRAAL is een multifunctionele hoogglans afdekgelei.
Geschikt voor het coaten en decoreren van diverse banketproducten,
inclusief fruittaarten en bavaroise.

Bij gebruik voor spiegels is de ColdJel koud verwerkbaar.
Bij gebruik als giet- en/of doorhaalmassa verwarmen tot 45°C,
eventueel afslappen met 5% water.
Percentage droge stof 64%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1071 Kj per 100 gram
Kcal 256 kcal per 100 gram
Vet 0,0 g/100g
waarvan verzadigd 0,0 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 0,0 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,0 g/100g
Koolhydraten 62,5 g/100g
waarvan suikers 62,5 g/100g
Voedingsvezel 0,8 g/100g
Eiwitten 0,0 g/100g
Mineralen 0,8 g/100g
waarvan natrium 68,0 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,2 g/100g
Vocht 36,0 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm vloeibaar (gel)
Kleur geel/oranje
Geur/smaak zoet

Specificaties

Artikelnummer 4425771
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities maximale bewaartemperatuur 25°C
Verpakking emmer 6,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten -
1.1 Tarwe -
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten